Barolo DOCG Campè - 2001 ANNATA_1974 Fiasco e Cannubi vengono affinati

Fiasco e Cannubi vengono affinati separatamente in barriques da 225 L per i primi 10 mesi al termine dei quali viene fatto l’assemblaggio in botte grande da 50 HL dove l’affinamento prosegue per altri 12 mesi

caratterizzato da un sottosuolo calcareo che dona ai propri vini corpo e persistenza gusto-olfattiva

Sapore: asciutto

Segue il periodo di affinamento

Barolo DOCG Campè - 2001 ANNATA_1974 Fiasco e Cannubi vengono affinatiComune: Grinzane Cavour Annata: 2001 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di