Vho 2021 Claudio Mariotto daglio giovanni Italo 2018 rispecchia la visione

Italo 2018 rispecchia la visione ed il gusto del Vigneron Lorenzo Bottazzi

DESCRIZIONE Territorio 2021 Claudio Mariotto è una barbera dal colore rubino brillante

Inizialmente la vinificazione avviene in acciaio con la macerazione sulle bucce per una ventina di giorni

Macerazione da quattro a otto giorni a fine fermentazione a seconda dell’annata

Vho 2021 Claudio Mariotto daglio giovanni Italo 2018 rispecchia la visioneVho 2017 Claudio Mariotto una Barbera in purezza, che viene realizzata con le migliori uve delle vigne coltivate a Vho, su un terreno calcareo argilloso. Macerazione per circa dodici giorni affinamento in piccole botti di legno per 12 mesi e poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi. Si presta naturalmente allinvecchiamento. ABBINAMENTI Pasta con sughi di carne, formaggi erboranti, stracotti, selvaggina PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio