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delicatamente pigiata e avviata alla macerazione a freddo per circa 24ore
Abbinamento: primi piatti conditi con salse saporite
Spumante Blanc de noirs
Contrada Samperi
Il Caroaldo OltrePò Pavese DOC Chardonnay Miglior Rapporto qualità Prezzo delicatamente pigiata e avviata allaProduzione limitatissima per Il Caroaldo che nasce da uve chardonnay raccolte in un piccolo vigneto storico dellazienda su terreno argilloso calcareo. Il vigneto viene seminato con fiori di diverso tipo che a primavera vengono interrati. Questo procedimento permette di migliorare lapporto organico al vigneto, ma nello stesso tempo apporta sostanze che renderanno pi complesso il corredo aromatico delle uve. Tipo: bianco fermo in barrique. Uve:
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