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alla quale è seguita una macerazione di circa 15 giorni
L’affinamento è centrale per la definizione del profilo del vino
La vinificazione avviene a temperatura controllata
rimane il cuore spirituale e creativo della Maison
FALERIO DOC 2025 BAG IN BOX 3 LITRI - SAN FILIPPO CHAMPAGNE BRUT ROSE' HERITAGE - LOUIS BROCHET alla quale è seguita unaCANTINA: San Filippo FORMATO: 3L GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Falerio DOC VITIGNO: 40% Trebbiano, 30% Passerina, 30% Pecorino PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Piatti leggeri di pesce, carne bianca. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore paglierino intenso. Al naso odori di frutta fresca e fiori bianchi. Al palato morbido, fresco, abbastanza sapido. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento in acciaio con fecce fini.
