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con tannini setosi
questa bollicina d’autore stringe un legame sottile tra forza e finezza
La vinificazione avviene in vasche di cemento
La vinificazione è totalmente in legno e la fermentazione avviene in modo naturale senza l'aggiunta di lieviti
Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc De Blancs Sboccatura 2025 Promo con tannini setosiInitial Blanc de Blancs Brut Grand Cru LInitial senza dubbio uno degli Champagne iconici nati dalla mano leggendaria di Anselme Selosse , il primo da lui prodotto, come si evince dal nome. Le sole uve chardonnay provengono da tre appezzamenti Grand Cru di propriet, Avize, Cramant e Oger ed un assemblaggio di tre diverse annate affinate con metodo solera (55% annata e 45% di altre due precedenti). La fermentazione dei vini base avviene solo con lieviti
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