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indicativamente nel periodo prima di Natale
una conduzione famigliare
fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino
Descrizione del vino: Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione
Chardonnay Langhe DOC - Rizzi Veneto indicativamente nel periodo prima diDenominazione: Langhe DOC Dettagli tecnici: Chardonnay 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: vendemmia manuale in cassette, tra la fine di agosto e linizio di settembre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Dopo la raccolta le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Inizia quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata; la fermentazione malolattica non viene svolta. Affina in
