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Il gusto è lungo e appagante
elegante e minerale
Riesce a donarci dei nettari o elisir di lunga vita dalla radice della viticultura aromatica che è il Moscato di Alessandria
Il “Carmenère” di San Leonardo è un rosso che si esprime con una piacevole intensità di profumi
Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia Il gusto è lungo eVinificazione: in bianco con pressa pneumatica e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio delle migliori basi spumante dellannata, a formare la Cuve
