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Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia
fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata
cioccolato o da bere da solo come vino da meditazione
Annata: 1998
Barolo DOCG Brunate - 2017 MEGA_BRICCO DELLE VIOLE Affinamento: 36 mesi in bottiComune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: arenario, argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 15 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi, successivamente in vasche dacciaio Colore: rosso granato scuro Odore: fruttato e floreale, nitide note speziate e tostate Sapore: intenso e caratteristico, tannino avvolgente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C
