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100% Merlot di Contone-Gambarogno e Cugnasco
si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse
Giallo paglierino con riflessi verde brillante
frattaglie in salsa
Gordola Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL Nieddera 100% Merlot di Contone-Gambarogno eLimportanza di questo vino di avere un bel fruttato con una leggera struttura, persistente in bocca. Luva per questo vino, viene coltivata in un vigneto con viti abbastanza giovani, garantendo al vino un una buona acidit, freschezza. Luva viene schiacciata in una pressa pneumatica e il mosto viene avviato alla fermentazione senza le bucce, molto importante una fermentazione termocontrollata. Si consiglia una temperatura di servizio di 3 5 gradi,
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