Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur Blanc de Noir Gran Cru Bouzy 37,5 cl vino bianco leggere note di solvente

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Filetti di tonno stagionato in olio di oliva dell'arcipelago delle Azzorre

Prugna maturazione e marasca

nel prestigioso cru Scarrone

Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur Blanc de Noir Gran Cru Bouzy 37,5 cl vino bianco leggere note di solventeLo Champagne Fine Fleur di Hubert Dauvergne un Blanc de Noirs 100% Pinot Nero, ottenuto dalla vendemmia dell'annata unita a una selezione di vini di riserva provenienti da annate precedenti. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, che contribuisce alla morbidezza e complessit del vino. Dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti e un ulteriore riposo di almeno 3 mesi dopo il dgorgement, raggiunge il