Olive ripiene a modo nostro Carne da Cuocere e di giorno è libero

e di giorno è libero di muoversi all'aperto e nutrirsi di ciò che la natura regala

tipico del muscolo appunto

Carne Suina

Il nostro salame cremoso

Olive ripiene a modo nostro Carne da Cuocere e di giorno è liberoRendiamo libero omaggio all'oliva all'ascolana, uno dei classici prodotti marchigiani, con una nostra personale versione. Prima di tutto l'oliva, gigante, intera, denocciolata. Poi il ripieno. Utilizziamo il ripieno dei nostri cappelletti, leggermente modificato per renderlo pi aderente all'oliva in quantit generosa. Poi la panatura, doppio passaggio farina uovo pangrattato. Farina umbra bio, uova bio e pangrattato casereccio. Dimentica l'oliva