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Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa - Firenze
Invecchiamento: 12 mesi in acciaio
Segue imbottigliamento e continuo di fermentazione in bottiglia
il pigiato viene messo in anfora di cocciopesto per fermentare e macerare fino a dicembre
OLIO DOP Chianti Classico sangiovese Zona di produzione: San CascianoDenominazione: Chianti Classico DOP Cultivar : Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa Raccolta : Manuale, anno 2025 Estrazione: Ciclo continuo Profilo Aromatico: Carciofo, erba, mandorla, balsamico. Verde brillante, delicato al palato.
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