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Affinamento: Affinato in bottiglia su lieviti per circa 24/36 mesi prima della sboccatura
Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito viene fermentato ad una temperatura controllata di circa 13 ° per 12/15 gg e conservato con le fecce fini per 3-4 mesi
il Campo Bianco (nome dovuto al terreno molto calcareo)
Uva che viene messa a riposo in fruttaio fino ai primi di Gennaio
Tai Rosso Veneto IGT 2017 'Del Rebene' Festa della Mamma Affinamento: Affinato in bottiglia suIl colore rosso rubino con una bella trasparenza con un bouquet di frutti rossi sono le caratteristiche significative del vino Tai Rosso. CARATTERISTICHE Denominazione: Tai Rosso IGT Vitigni: Tai Rosso 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 13% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Dopo una vendemmia manuale effettuata ad inizio Ottobre ed una pressatura soffice, le uve di Tai Rosso fermentano con lieviti indigeni, sulle bucce
