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Per quanto concerne l’affinamento avviene in piccole botti di rovere per 24 mesi ed altri 10 in botti da 25 hl per poi finire l’affinamento in bottiglia per ulteriori 7 anni prima della messa in commercio
Briccon San Pietro
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti di legno di rovere francese per 24 mesi
Per quanto riguarda la vinificazione di questo Barolo
Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2018 - Magnum 1,5L - Cassa di Legno ANNATA_1998 Per quanto concerne l’affinamento avvieneComune: Roddi Annata: 2018 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere di slavonia, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, tostato Sapore: trama tannica intensa, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse, stufati, salumi e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
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