Passito delle Rose - 37,5 cl Braja quelli che nonno Ernesto chiamava

quelli che nonno Ernesto chiamava in piemontese gli “autin bej”

l’affinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media capacità (20%)

un vino che per intenti e risultato rientra a pieno titolo nella collezione di Braja

per un minimo di 8 e un massimo di 10 anni

Passito delle Rose - 37,5 cl Braja quelli che nonno Ernesto chiamavaUn Arneis idilliaco, fatto della sostanza dei sogni. Un passito che stimola la memoria, che sa di bouquet freschi e di giorni da celebrare. Fermentato in acciaio e affinato in barrique o anfore di ceramica per 4 anni, viene poi fatto riposare in bottiglia per almeno 15 anni. Il colore ambrato, il profumo complesso e fine, con note floreali, di albicocca e maracuja, di vaniglia e miele di castagno. Il gusto dolce e morbido. Da abbinare a pasticceria