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La luganega
Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in quest’area
Il Magatello è un taglio magro e compatto
per preparare la pancetta caramellata o nella ricetta del Hong shao rou
Scamone bio Peso:300 g La luganegaScamone biologico a fette, porzione da 300 g, confezionato fresco sottovuoto. La bistecca di scamone la pi pregiata tra le bistecche ricavate dalla coscia del bovino. Fettine di scamone tenere, saporite, ideali per preparare la carne alla piastra o in padella. Questo taglio di carne biologica 100% italiana proviene da un bovino di razza Limousine nato e allevato al pascolo nell'azienda agricola Bordona.
