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Contadi Castaldi è una delle realtà più dinamiche della Franciacorta: il suo nome richiama i contadi medievali (zone agricole) e i castaldi (coloro che le amministravano)
Viene ottenuto dalla fermentazione contemporanea a freddo di uve rosse (70%) e bianche (30%) tipiche del territorio
mentre al palato è morbida e rotonda
Dopo una raccolta in cassette alle prime luci dell’alba ed una vinificazione in bianco molto attenta
TRENTO DOC 2015 "GIULIO FERRARI" RISERVA DEL FONDATORE COFANETTO MARCHE ROSSO IGT 2021 STEFANO ANTONUCCI - SANTA BARBARA Contadi Castaldi è una delleCANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare frutti di mare, crostacei, ostriche, tartufi, piatti raffinati e gorumet. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo oro con riflessi smeraldo. Al naso note di agrumi che progressivamente vertono in direzione di un sentore mentolato, seguito poi
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