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Per la preparazione dei garganelli occorre ricavare dei quadratini di pasta sfoglia all'uovo che si andranno ad avvolgere al bastoncino di legno per poi passarli in diagonale sul pettine
realizzata da un artigiano ligure
ottima per tutti i tagli in cucina
adatto per tagliare a fette sottili tutte le carni cotte (come arrosti
Coltello per agrumi Fatto a mano Per la preparazione dei garganelliPiccolo coltello la cui lama presenta un'ampia seghettatura adatta al taglio di agrumi in generale e o pomodori. Manico nero in resina acetalitica. Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1. 14116). Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56 58. Rivetti del manico: acciaio inox 304.
