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Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Brunello Di Montalcino
Un whisky leggermente torbato invecchiato in un mix di botti di tipo barrel ex-whisky Laphroaig e quarter cask ex-whisky torbato prima di essere imbottigliato senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo
A questo sguardo
E 2015 Barolo Bussia Riserva Beppe Colla - Poderi Colla coll spezia Vinificazione: Fermentazione spontanea con lievitiDescrizione Vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, pressatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni ad una temperatura massima di circa 30C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera, va in botti di rovere per un periodo di 24 28 mesi, poi 42 in bottiglia per l'annata 2015. Formato: 0,75
