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La pancetta fresca di suino umbro non ha la solita rigatura regolare
per cotture in bassa temperatura
Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta
Ecco una selezione dei nostri salumi stagionati
Il piccione a modo Carne da Cuocere La pancetta fresca di suinoC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena
US$ 59.00
US$ 12.00
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