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Si consiglia di impiegare con paste vegetali: nocciola
7 lt yogurt intero fresco
Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25° C
Per gelati allo yogurt con frutta fresca o surgelata: 22% di YOVITALITY Z 20/27 S
NOIR ZERO no milk Si consiglia di impiegare conSemilavorato completo in polvere per gelati e sorbetti al gusto di cioccolato amaro(fondente), senza zuccheri aggiunti e derivati del latte, con massa di cacao e completamente vegetale. Dose e modalit d'impiego: 38% (380g NOIR ZERO + 620 g acqua bollente= 1 Kg). Prima di gelare lasciare idratare la miscela per almeno 2 ore; con un tempo di idratazione ancora piu lungo si migliora ulteriormente la struttura finale del gelato. Tempo massimo di
