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La fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni
le Lingue di Gatto - Maistrello
I grappoli vengono raccolti e selezionati a mano
alla fine del processo fermentativo riposa per 9 mesi sui lieviti
2018 Corpinnat Brut Nature Gran Reserva Finca Serral Del Vell - Recaredo coll vermut La fermentazione avviene in modoCorpinnat Brut Nature Gran Reserva Finca Serral Del Vell Descrizione Maturazione: Lunghi affinamenti sui lieviti in bottiglia. Utilizzo di tappi di sughero per l'affinamento. Sboccatura manuale senza congelare il collo della bottiglia. Non dosato. Formato: 0,75
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