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Molto equilibrato
In alcune zone la presenza di calcio carbonato e ferro conferisce una nota cromatica più calda ed una leggera tendenza al rosa
questo Pure Single Rum è sottoposto a un Angel's share maggiore del 42%
è il primo imbottigliamento stabile nel core range di casa Glengyle dopo la serie Work in progress
Percarlo 2021 San Giusto a Rentennano Sangiovese di Toscana IGT 15% 1.5L Promo Molto equilibratoIl Percarlo la massima espressione del Sangiovese sui terreni di San Giusto a Rentennano. Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux da 500 Lt di rovere francese per
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