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Imbottigliato dopo il periodo estivo dell’anno successivo
alla ciliegia sotto spirito
Permanenza sulle feci fini per 10 mesi
L’affinamento sui lieviti gli dona grande intensità
Archè 2019 La Colombera andrea mutti Imbottigliato dopo il periodo estivoQuesto vino nasce su terreni argillosi scuri. La vinificazione avviene in acciaio, mentre laffinamento in barriques. Il legno amplia i sentori speziati a cui si aggiungono le note balsamiche e le erbe aromatiche che completano il corredo olfattivo fruttato di frutti rossi tipici della Croatina. Arch 2019 La Colombera si presta allinvecchiamento. ABBINAMENTI Pasta e risotti con sughi di carne, secondi di carne, formaggi stagionati, cioccolato PER
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