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Un whisky dal finale ricco e fragrante
per poi essere riunito per l’armonizzazione finale
Il suo sapore comprende anche la banana mescolata con frutti rossi immersi in un cremoso caramello alla vaniglia
ottenuto da uve sangiovese
2022 Pallagrello Nero - Il Verro coll single malt Un whisky dal finale riccoPallagrello Nero Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27 28C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox Maturazione: il
