Saint-Joseph Caroline Cuvée Prestige 2022 Tenuta il Palagio rende omaggio ai genitori

rende omaggio ai genitori

fieno di montagna e liquirizia

attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre

Al palato l’attacco è deciso

Saint-Joseph Caroline Cuvée Prestige 2022 Tenuta il Palagio rende omaggio ai genitoriCuve prodotta a partire dalla vendemmia 1987, una parcella con vecchie vigne di 40 anni situata sulle colline di Brze a 300 metri di altitudine, che beneficia di un'esposizione completa a sud. Caroline incarna la potenza del Syrah in purezza, con il suo bouquet di spezie. Vendemmia manuale, selezione accurata in vigna e raccolta in cassette da 30 kg su suolo granitico. Macerazione e fermentazione in piccole vasche di acciaio termoregolate,