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Dose e modalità d'impiego: 50 g/Kg di miscela
quindi trasferire la granita ottenuta a T di esercizio -6/-10 °C
Indicato prevalentemente per sorbetti alla banana
Semilavorato in pasta per variegatura al gusto fichi caramellati
BASE BIANCA VEG vegan ok Dose e modalità d'impiego: 50Semilavorato completo in polvere per gelati totalmente vegetale senza derivati del latte. Da impiegare con paste vegetali quali nocciola, pistacchio, mandorla, noce, caff, liquirizia o cacao. Gusto equilibrato, ottima struttura e tenuta in vetrina. Dose e modalit d'impiego: 35 % (350 g BASE BIANCA VEG + 650 g acqua bollente). Si consiglia di impiegare con paste vegetali: nocciola, pistacchio, mandorla, noce, caff, liquirizia o con cacao.
US$ 39.00
US$ 49.00
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