Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 1000ml Prima di essere un’acetaia

Prima di essere un’acetaia

quasi per caso

quando il monastero benedettino di Nonantola concesse

tanto da ottenere

Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 1000ml Prima di essere un’acetaiaL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.