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La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di ce-mento)
Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Lieviti: Indigeni dell’uva
no malolattica
Mas Lasta - Languedoc 2022 MARCHE La fermentazione dura circa 28Vitigno: Syrah e Grenache Agricoltura biologica e biodinamica Certificazione dell'agricoltura biologica nel 2019 Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. L'uva viene pressata a grappolo intero e il mosto viene poi chiarificato. Gradazione alcolica 13,5%
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