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Sapore: freschissimo
esprime come pochi altri un’ideale sintesi di potenza ed eleganza
La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana
riesce a toccare livelli qualitativi di assoluta eccellenza
Barbera d' Alba 2019 | Giulia Negri Sapore: freschissimoLa barbera d' Alba di Giulia Negri una piena espressione dei suoli ricchissimi di La Morra, nella zona di Barolo. Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni, il successivo affinamento si svolge per 16 mesi tra acciaio e tonneaux di rovere. L'evoluzione olfattiva tra piccoli frutti rossi e cuoio, ci accompagna all'assaggio netto e asciutto
