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assemblata per la cuvée
l’astringenza è ben bilanciata
Anche oltre i 4 anni in dipendenza delle annate
offre una beva facile ma mai banale appunto
Champagne Brut Tradition s.a. - Sourdet Diot Fruttato assemblata per la cuvéeDenominazione: Champagne, AOC, Vignerons Indpendent, Valle de la Marne Dettagli tecnici: 70% Meunier, 30% Chardonnay, dosaggio 10 g l, senza annata Vinificazione: uve meunier e chardonnay vecchie di 35 anni, posizionate a sudsudest tra i 100 e i 200 m di altezza. Dopo la prima fermentazione, il vino rimane per 7 8 mesi in botti di acciaio per poi essere assemblato (cuve) con il 50% di vini di riserva. La maturazione sui lieviti ha una durata minima di
