2020 Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek coll tequila fermentato e lasciato acetificare naturalmente

Name: 2020 Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek coll tequila fermentato e lasciato acetificare naturalmente
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Description

fermentato e lasciato acetificare naturalmente

Al palato è corposo

Permanenza per alcuni mesi sulle fecce fini di fermentazione

Grappa Ambrata Riserva 15 anni - Levi

2020 Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek coll tequila fermentato e lasciato acetificare naturalmentePinot Grigio Collio Descrizione Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22hl senza controlla della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Maturazione: Decantazione di un mese in cisterne di inox, poiin botti di rovere da 12 hl per almeno un anno. Affinamento in vetro per almeno 5 mesi. Formato: 0,75

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