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Vinificazione: Fermentazione in vinificatori rotativi a temperatura controllata 26°C per 5 giorni
Un rum è elegante e armonico
Ragù di Anatra - Jolanda De Colò
il contatto con i lieviti viene prolungato per tutta la durata del periodo di affinamento
Bitter Rosso Treviso - Castagner coll aceto balsamico Vinificazione: Fermentazione in vinificatori rotativiBitter Rosso Treviso Castagner Descrizione: Bitter Castagner Rosso Treviso racconta il legame profondo con il nostro territorio attraverso la scelta di un ingrediente simbolo della provincia di Treviso: il radicchio rosso. Le sue note amare e fresche definiscono il carattere unico di questo aperitivo tutto italiano, espressione autentica di passione, tradizione e maestria nellarte delle infusioni. Le botaniche vengono infuse singolarmente in alcol per
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