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Retro Gin Fridge
Descrizione: questo rum è parte del set di 9 bottiglie pregiate della Collezione "The Spirits of Art" in edizione limitata
Al palato è molto dolce
con una nota affumicata e delicata
Brut M.c. - D'arapri' coll aceto Retro Gin FridgeBrut Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18 19C) Maturazione: nel mese di febbraio successivo alla vinificazione, dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni
