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si estende un enorme anfiteatro naturale
Fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) con un periodo di maturazione di 3 mesi in acciaio
L’astringenza è discreta
fruttati e molto particolari
Langhe DOC Nebbiolo d'Alba - Rizzi marche si estende un enorme anfiteatroDenominazione: Langhe DOC Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche dacciaio senza superare i valori di 30C, per una durata di circa tre settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione
