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erbe aromatiche essiccate e zafferano
Un rosso di razza
con una sapidità quasi salata e una lunghissima persistenza
Questo processo dona al vino una profondità inusuale per Carema: il colore è un rubino più intenso del solito
Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG Jeroboam 2021/22 Arpepe erbe aromatiche essiccate e zafferanoIl formato Jeroboam (3 Litri) de "Il Pettirosso" l'apoteosi della festa secondo ArPePe. Questo Valtellina Superiore, nato dalla leggenda del pettirosso che segnal la botte "gi pronta", un assemblaggio corale delle sottozone storiche (Sassella, Grumello, Inferno). A seconda dell'annata (2021 o 2022), la macerazione varia dai 70 agli oltre 100 giorni in tini di legno, plasmando un Nebbiolo dal colore rubino scarico e dai profumi inebrianti. Al naso
