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viene utilizzata una pressatura soffice e una maturazione estremamente lunga di 204 mesi in tonneau di rovere scolmo che dona al vino profondità e complessità
Uve: 100% Chardonnay
SO2 pari a 41 mg/L
Vinificazione: Fermentazione spontanea da lieviti indigeni
Cuvèe 36 Blanc Fronte:Etichetta viene utilizzata una pressatura sofficeIl Cuve 36 Blanc un metodo classico semplice, fresco ed elegante. Nasce da uve Chardonnay coltivate con cura e rispetto. Il processo di produzione prevede un affinamento sui lieviti indigeni di 36 mesi, con sboccatura " la vole", senza dosaggio, che ne preserva l'integrit e la purezza. Un metodo classico sincero, da assaporare prima dei pasti. Specifiche: Extra Brut Annata S. A. Uvaggio 100% Chardonnay Tiraggio 11 febbraio 2019 36 mesi sui lieviti
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