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Anche oltre i 4 anni in dipendenza delle annate
altre vengono distillate a vapore in cestelli sospesi
Una volta separate le bucce dal vino
con astringenza caratterizzata da tannini
Sancerre Blanc "Amiral" - Gitton Pére et Fils Biodinamico Anche oltre i 4 anniDenominazione: Appelation Sancerre Controle Dettagli tecnici: Sauvignon Blanc 100%, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: l'uva viene raccolta meccanicamente. Pressatura pneumatica delle uve con decantazione a freddo. Fermentazione spontanea (lieviti indigeni) Invecchiamento per 6 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Descrizione del vino: colore giallo dorato scuro. Il bouquet olfattivo complesso e intenso, con note di frutta esotica
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