Coltello per cozze ed ostriche formaggio da un artigiano locale

da un artigiano locale

originari della provincia di Bologna e Modena

ma è in epoca rinascimentale che questo tipo di pasta diventa uno strumento di affermazione delle famiglie nobili liguri che ordinarono un tipo di pasta con inciso il proprio stemma

Ideale per la preparazione di pasta ripiena come il cappelletto  di medie dimensioni dal bordo orlato

Coltello per cozze ed ostriche formaggio da un artigiano localeColtellino serramanico per aprire le ostriche, Opinel. Utile anche per tutte le conchiglie in generale, senza difficolt e senza rovinarle. Dotato di una lama di 6,5cm in acciaio inossidabile, robusta e appuntita. La lama di blocca in posizione aperta o chiusa grazie al sistema di sicurezza Virobloc. Il manico in legno di faggio verniciato rende questo coltello molto maneggevole.