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attraverso un percorso fatto di sperimentazione e trasparenza assoluta
Proveniente da vitigni francesi di Pinot Nero e Chardonnay
Ha un aroma di miele
per 12-18 mesi
2018 Annata Storica Riserva Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Bio* - Cappellasantandrea Cognac attraverso un percorso fatto diVernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce Bio* Descrizione Vinificazione: fermentazione sulle bucce in anfore di la terra e il calore del nostro sole. La fermentazione sulle bucce in anfore di terracotta toscana per 1 mese, avviata con pied de cuve da fermentazione spontanea Maturazione: maturazione sulle fecce fini per due anni: il primo in terracotta e il secondo in acciaio. E imbottigliato senza filtrazione. Successivo affinamento in bottiglia
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