Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Vermentino un vitigno creato alla fine

un vitigno creato alla fine dell’Ottocento dall’incrocio tra il Riesling e la Madeleine Royale

rispetto agli altri vigneti

con antipasti di mare o da portar a tavola per accompagnare un menù di pesce dai sapori semplici e delicati

par per parcella

Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Vermentino un vitigno creato alla fineDopo la raccolta, effettuata alla fine di agosto, luva viene pressata sofficemente per estrarre il mosto e farlo poi fermentare con lausilio di lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Limbottigliamento avviene nella primavera successiva, mentre il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi. E proprio questo periodo che genera quelle tipiche e piacevoli note di lieviti e crosta di pane