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Al naso è avvolgente con note di scorza di limone
mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre
Il Longrow Peated è un single malt invecchiato in botti ex-bourbon
Un rum unico ed eccezionale
Rose' Dosaggio Zero Nativus M.c. Bio* - Baldessari Michela coll pasticceria secca Al naso è avvolgente conRose' Dosaggio Zero Nativus Bio* Descrizione Vinificazione: Metodo classico. Le uve fresche vengono pigiate e fermentate per ottenere la base che nella primavera successiva verra' rifermentata in bottiglia Maturazione: Dopo il "tiraggio" le bottiglie vengono accatastate in cantina e vanno incontro a rifermentazione. L' affinamento sulle scorze di lievito dura almeno 20 mesi. Si passa poi al remuage delle bottiglie sulle pupitres ed infine alla
