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Ottimo per aperitivi
il vitigno acquisisce freschezza
È la prima bacca bianca prodotta da Fabrizio
proteggendo la biodiversità e ripopolandola con la sua fauna
Barba - 75cl enoteca Ottimo per aperitiviBarba composta da un uvaggio tipico delle colline saluzzesi, ma trasformato come pochi (o nessuno) ha osato: con fermentazione spontanea data dai lieviti indigeni presenti in vigneto. Il vino dalle viti del Barba (lo zio, lanziano vignaiolo) ottenuto da piante con pi di 50 anni di vita. Due vitigni con epoche di maturazioni differenti ma storicamente vendemmiati insieme: in questo modo l'acidit dell'uno viene ben sostenuta dal tannino dell'altro. Un
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