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vivificante
mela verde e pepe
Vendemmia manuale e trasporto in botti per preservare le uve
un’autentica promessa di piacere
Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 Henri Giraud vivificanteSangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata, vinificato con grappolo intero e sottoposto a una macerazione semicarbonica di 812 giorni, seguito da un affinamento in acciaio. Le uve, raccolte a mano, riposano per una notte in container refrigerati a 12 C per preservare freschezza e integrit. Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica allinterno degli acini, dando vita a un vino dal profilo
