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Ha una pasta compatta e ben solubile
Il Cacio Marzolino misto è uno dei formaggi che hanno segnato la storia de Il Fiorino
pecorino realizzato con latte ovino di Maremma
prodotto con latte di pecora di altissima qualità proveniente dai pascoli della Maremma
Fior del Pastore Classici Ha una pasta compatta eUn formaggio semplice, ma al contempo raffinato e ricercato. E' il Fior del Pastore, pecorino realizzato con latte ovino di Maremma, pronto da essere gustato dopo una breve stagionatura e una meticolosa lavorazione artigianale. Il Fior del Pastore uno di quei formaggi dai quali siamo partiti e che hanno segnato l'inizio della storia de Il Fiorino. Per questo irrinunciabile per chiunque voglia non solo gustare un ottimo pecorino, ma anche scoprire
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