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il vino viene raffreddato per bloccare la fermentazione
in serbatoi inox per 6 mesi prima della presa di spuma e poi minimo 80 mesi sui lieviti
Si tratta di uno spumante per appassionati e intenditori
da gustare in compagnia
2020 Bierzo Seleccion De Parcelas - Diego Magana coll sughi salse il vino viene raffreddato perDescrizione Vinificazione: La vendemmia manuale stata effettuata e vinificata in tini da 2500 litri, con una copertura di 3 settimane con le bucce e il 60% di raschiatura. Maturazione: Successivamente, il vino viene affinato per 12 mesi in una vasca da 2800 litri. Formato: 0. 75
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