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perlage elegante e vivace
Al naso presenta un bouquet di fiori bianchi e ginestra
principalmente ad Aÿ e Verzenay per il 61% di Pinot Noir e a Chouilly e Oiry per il 39% di Chardonnay
La fermentazione si è svolta in vasche di cemento
Sforzato di Valtellina DOCG Ronco del Picchio 2018 SPECIAL CLUB perlage elegante e vivaceIl vigneto San Gervasio si estende per 2,5 ettari nel comune di Teglio a 750 sul livello del mare. Per le peculiari caratteristiche, legate in modo evidente alla quota altimetrica, questa vigna stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione, per la produzione di uve con ottima propensione allappassimento. Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 24 mesi in botti da 30 Hl. Il vino che ne deriva lo
