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selvatico lembo di territorio rurale
le vinificazioni artigianali senza l'uso di coadiuvanti o aggiustatori del vino
meno di 50 quintali di uva turgida e sana
i suoi umori fitti di natura
Bourgogne Aligotè 2023 - Sylvain Pataille dup-review-publication selvatico lembo di territorio ruraleA Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o Grand Cru.
