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Prima metà di settembre
da provare su crudi di mare
che si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo
ma il racconto di una famiglia
MAMAIOA ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO GOURMET Le Selection Prima metà di settembreVitigno Cannonau, uve biologiche certificate. Zona di produzione Nord Sardegna. Altitudine Fino a 200 metri s. l. m. Clima Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Misto Argilloso Calcareo. Allevamento delle viti Controspalliera (cordone speronato e guyot). Resa uva per ettaro 90 quintali. Vinificazione Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni,
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