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ha maturato in ex-Cognac
Dopo la fermentazione in acciaio
La vinificazione prevede fermentazioni spontanee e una macerazione di 20 giorni in acciaio
prodotto nella Distillerie Arawaks di Fritz Vaval
Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 20 mesi intero con osso 10/11 kg Acciughe ha maturato in ex-CognacSimbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallincontro tra tempo, territorio e sapere artigiano. espressione di una cultura gastronomica secolare, radicata nelle colline di Parma, dove le condizioni climatiche ideali e la pazienza del lavoro manuale sono elementi imprescindibili. Solo le cosce accuratamente selezionate allorigine vengono destinate alla lavorazione nella zona DOP e seguite da maestri salumai
US$ 28.00
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